JANAPRIA, (30/10/23) Siswa kelas X dan XI jurusan Tata Boga di SMKN 1 Janapria mendapat pembelajaran praktis melalui kunjungan industri ke Pabrik Roti Bonanza dan Es Kepal Mataram. Acara ini merupakan bagian dari siklus pembelajaran Teaching Factory (TEFA) Bogaria, yang membantu siswa mengembangkan kompetensi dan keterampilan dalam dunia kuliner, Kunjungan ini dijadwalkan pada hari Sabtu 28 sepember kemaren.
Pada kunjungan ke Pabrik Roti Bonanza, siswa mendapatkan kesempatan untuk melihat secara langsung proses produksi roti yang berkualitas. Mereka diajak mengenal berbagai tahapan, mulai dari persiapan bahan hingga teknik pembuatan roti yang profesional. Siswa dapat bertanya langsung kepada ahli di bidangnya dan memahami pentingnya standar kualitas dalam industri kuliner.
Di sisi lain, kunjungan ke Es Kepal Mataram memberikan wawasan tentang bisnis makanan penutup. Siswa belajar tentang berbagai jenis es kepal yang populer dan teknik penyajian yang menarik. Mereka juga berkesempatan untuk mencoba sendiri dalam membuat es kepal, mengasah keterampilan mereka di dunia tata boga.
Ibu Gita Realensi Nasution, selaku kaprog sekaligus guru produktif Tata Boga di SMKN 1 Janapria, menyatakan, "Kunjungan industri ini adalah kesempatan berharga bagi siswa kami untuk mengaplikasikan pengetahuan yang telah mereka pelajari di kelas ke dalam dunia nyata. Ini juga membuka peluang untuk memahami lebih dalam persyaratan dan ekspektasi industri kuliner."
TEFA Bogaria memungkinkan siswa untuk merasakan pengalaman praktis yang nyata dalam industri makanan dan minuman. Hal ini membantu mereka memahami kompetensi yang dibutuhkan dalam dunia kerja serta mempersiapkan diri untuk masa depan mereka.
Kegiatan ini mendapat dukungan dari Pabrik Roti Bonanza dan Es Kepal Mataram, yang berkontribusi dalam memberikan wawasan berharga kepada generasi muda yang tertarik dalam dunia kuliner. Semoga kunjungan industri ini menjadi langkah awal dalam memajukan keterampilan dan karier siswa-siswa Tata Boga di SMKN 1 Janapria.
Editor : Nisfi Chiliez